Komponendid:
- 200g mandlijahu
- 1/4tl soola
- 1tl küpsetuspulbrit
- 1tl söögisoodat
- 1tl kaneeli
- 1/2tl muskaatpähklit
- 5 küpset banaani, purustatud
- 4 muna, lahti klopitud
- 1spl mett
- 1spl vanilliekstrakti
- 160g tumedat šokolaadi (70%), tükeldatud
- 50g kreeka pähkleid, tükeldatud
Valmistamine:
- Sega suures kausis omavahel kuivained (mandlijahu, maitseained, küpsetuspulber ja söögisooda).
- Teises kausis sega purustatud banaanid, munad, mesi ja vanilliekstrakt ning lisa kuivainesegule.
- Lisa segule ka kreeka pähklid ja šokolaad.
- Vala taigen muffinipaberitega vooderdatud muffinivormidesse.
- Küpseta muffineid 180 kraadi juures u 15 min või kuni hambaork tuleb muffini keskele torgates puhtalt välja.
