Komponendid:
- 300 g mandlijahu
- 1 tl meresoola
- 1 tl söögisoodat
- 1 spl kaneeli
- 1 tl muskaatpähklit
- 5 muna
- 150 g mett
- 200 g kookosõli
- 400 g värskelt peeneks riivitud porgandit
- 150 g purustatud sarapuupähkleid
- 150 g rosinaid (ei ole kohustuslik)
Valmistamine:
- Sega kausis mandlijahu, meresool, söögisooda, kaneel ja muskaatpähkel.
- Sega teises kausis munad, mesi ja kookosõli.
- Kalla märg segu kuiva seguga ühte kaussi ja sega ühtlaseks massiks.
- Lisa segule riivitud porgandid ja sega ühtlaseks.
- Sega taignasse rosinad ja purustatud sarapuupähklid, kui soovid.
- Vala valmis segu koogivormi ja küpseta 175 kraadi juures 40 minutit või kuni hambaork koogi seest puhtana välja tuleb.
- Lase vähemalt paar tundi jahtuda.
Meekreemi komponendid:
- 200 g võid
- 200 g kreemjuustu
- 70 g mett
Valmistamine:
- Lisa kõik komponendid kaussi ning sega, kuni saad ühtlase kreemi.
- Määri ühtlase kihina porgandikoogile ning naudi.
