Komponendid:
KOOK:
- 1 klaas mandlijahu
- 1/2 klaasi toorkakao pulbrit
- 1/4 klaasi kookosjahu
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1/2 klaasi vahtrasiirupit
- 1/2 klaasi gheed
- 4 muna (toatemperatuuril)
- 1/2 klaasi piimavaba šokolaadi tükke
ŠOKOLAADIKASTE:
- 280g piimavabasid šokolaadinööpe
- 4 spl gheed
- 1 spl vahtrasiirupit
Valmistamine:
KOOK:
- Väikeses kausis sega omavahel kuivad koostisosad (mandlijahu, kookosjahu, kakao, söögisooda ja sool).
- Lisa vahtrasiirup ja sulatatud ghee. Sega hoolega.
- Seejärel lisa munad ning sega hoolega läbi.
- Sega sisse ka šokolaaditükid ning vala koogitainas ca 15 cm läbimõõduga koogivormi.
- Küpseta kooki 175°C juures 35-45 minutit kuni hambatiku külge ei jää enam tainast.
- Eemalda kook ahjust ning aseta restile jahtuma.
ŠOKOLAADIKASTE:
- Sulata šokolaadinööbid kuumaveevannil.
- Kui šokolaad hakkab sulama, siis lisa ghee ja vahtrasiirup. Sega kuni šokolaadisegu on ühtlane.
- Eemalda šokolaad tulelt, lase sellel pisut jatuda ning vala jahtunud koogile.
