Komponendid:
- 500g metsikut riisi, keedetud
- 2 väiksema brokkoli õisikud
- 400g kirsstomateid
- 1 küpse avokaado
- kosher soola
- 80g tahinit
- 1 sidruni mahl
- 1 küüsluaguküüs
- 2spl kuuma vett
- sidruniviile, serveerimiseks
- äädika baasil teravat kastet, serveerimiseks
Valmistamine:
- Auruta või keeda brokkoli, nii et tulemus on hamba all veidi krõmps.
- Poolita kirsstomatid, viiluta avokaado ning pritsi nende peale sidrunimahlaga, et need õhu käes pruuniks ei läheks.
- Sega köögikombainis tahini, sidrunimahl, hakitud küüslauk, kuum vesi ja suurem näputäis Kosher soola. Kalla kaste veel sooja küpsetatud riisi peale ning sega läbi, Lisa soola kui vaja.
- Jaga riis kahte kaussi ning pane peale brokkoli ning kirsstomatid. Lisa avokaado viilud ning raputa peale veidi kosher soola. Serveeri koos terava kastme ja sidruniviiludega.
