Komponendid:
- 1 klaas täistera kuskussi
- 1/4 klaasi kuivatatud aprikoose, tükeldatud (või rosinaid)
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 klaasi 2% rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
- 1 spl hummust
- 2 spl hakitud värsket münti või tilli
- Kosheri soola
- 560g keskmisi krevette, kooritud ning sabad eemaldatud
- 1 klaas kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1/4 kuni 1/2 tl teravat paprikat
- Poole sidruni mahl
Valmistamine:
- Sega kokku jogurt, hummus, münt ja 1 kuni 2 spl vett. Maitsesta soolaga ning pane kõrvale.
- Sega kokku krevetid, tomatid, oliiviõli ja terav paprika. Aseta segu küpsetuspaberile ning grilli ahjus kuni krevetid on läbipaistmatud ja läbiküpsetatud (umbes 4 minutit). Tilguta peale sidrunimahla.
- Aja eelnevalt valmistatud kuskuss kahvliga kohevile. Jaga krevetid ning kuskuss 4 taldriku vahel ära. Küpsetuspaberile alles jäänud segu kraabi jogurti-hummuse kastme sisse. Serveeri krevetid ja kuskuss koos kastmega ning naudi!
