Komponendid:
- 3 suurt muna
- 1 tl kookos- või palmirasv
- 1/4 tl kaneeli
- 1 tl mett või vahtrasiirupit
- 1/4 tl söögisoodat
- Näpuotsaga soola (ca 1/8 tl)
- 2 spl kookosjahu
- 2 spl kookos- või palmirasv praadimiseks
Valmistamine:
- Vahusta kausis munad.
- Lisa õli, mesi/vahtrasiirup.
- Peale kaneeli, söögisooda, soola ja kookosjahu lisamist sega ühtlaseks massiks.
- Lase paar minutit seista, et kookosjahu niiskuse sisse tõmbaks.
- Soojenda pann keskmisele kuumusele ning lisa sellele praadimiseks rasv.
- Klopi segu uuesti läbi, et kõik kuivainemullid kaoksid.
- Kalla pannile 1-2 spl jagu segu iga pannkoogi jaoks (suuremate jaoks rohkem).
- Keera pannkooke peale paari minutit, kui servad pruunistuma hakkavad ja väikesed mullid pinnale kerkivad.
- Lisa praadimiseks rasva ning küpseta kogu segu maitsvateks ja tervislikeks pannkookideks.
