Komponendid:
- 200g gluteenivabasid tatrajahust piparkooke (nt Loodusvägi)
- 100g võid, sulatatud
- 600g toorjuustu
- 3dl vahukoort
- 1dl mett, vedelat
- 3spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 10g želantiini
Valmistamine:
- Vooderda 28cm suurune lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga.
- Purusta köögikombainis piparkoogid ning sega sulatatud võiga, suru see vormi põhja ühtlaselt laiali.
- Vahusta kausis mikseriga kergelt vahukoor.
- Sega teises kausis toorjuust mee ja sidrunimahlaga. Lisa vahukoor ning sega läbi.
- Paisuta želatiin natukeses külmas vees (5 min) ning seejärel sulata veevannil, lisa vaikselt pidevalt segades.
- Kalla segu koogivormi ning tõsta vähemalt 5 tunniks külmkappi tahenema.
- Serveeri purustatud värskete marjadega ning naudi!
