Komponendid:
- 500-600g hakkliha (kalkuni, kana, veise või sea)
- tšillipulbrit
- küüslaugupulbrit
- cayenne-i pipart
- 2 suurt peeti
- 4 viilu peekonit
- 100g päikesekuivatatud tomateid
- 2spl mett
- 1/8tl wasabi pastat
- soola ja pipart maitsestamiseks
- kookosõli praadimiseks
Valmistamine:
- Kõigepealt keeda või küpseta peet. Koori peet ära ning keeda, kuni see muutub pehmeks (25-30min) või mähi mõlemad peedid eraldi fooliumisse ja küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes tund aega, lase veidi jahtuda ja koori.
- Jaga hakkliha neljaks võrdseks palliks ja vormi neist burgerid. Raputa burgerite mõlemale poole heldelt tšillit, küüslaugupulbrit, cayenne-i pipart, meresoola ja värskelt jahvatatud pipart.
- Kuumuta pann ning pane pannile kookosõli. Pane burgerid pannile ja prae mõlemalt poolt 4-5 min.
- Võta burgerid panni pealt ära ning prae peekon sellel krõbedaks.
- Lõika peet suurteks ratasteks, pane otsmised tükid kõrvale.
- Sega väikses kausis wasabi meega.
- Burgerite serveerimiseks pane taldrikule peediratas, selle peale burger, siis peekon ning paar päikesekuivatatud tomatit. Kõige lõpuks lisa 1tl wasaabi-mee segu. Naudi koheselt!
