Komponendid:
- 60g pekaanipähkleid
- 170g mett
- 160g vahtrasiirupit
- 100g kookosrasva, sulatatud
- 100g kookoskreemi (kookospiima tahke osa)
- 2tl kaneeli
- näpuotsatäis soola
Valmistamine:
- Pane panni peale veidi kookosrasva ning prae pekaanipähkleid kesmisel kuumusel pidevalt segades kuni need on kergelt pruunid.
- Seejärel lisa mesi ja vahtrasiirup ning sega korralikult.
- Kus segu hakkab tahkemaks muutuma lisa kookosrasv ja kookoskreem. Jätka pidevat segamist, et kookoskreem kõrbema ei hakkaks.
- Lisa kaneel, vanilliekstrakt ja sool, sega korralikult läbi ning lase segul 3-4 min madalal kuumusel keeda, kuni see muutub natuke paksemaks.
- Vooderda klaasist küpsetusvorm küpsetuspaberiga, vala segu sinna sisse ning aja ühtlaselt laiali.
- Lase maiusel külmkapis olla vähemalt tund aega kuni see on tahke.
- Lõika noaga tükkideks ning naudi!
Allikas: Bakerita
