Komponendid:
- 450g kanafileed
- 4 keskmise suurusega avokaadot
- 400ml kookospiima
- 1/2tl vürtsköömneid
- 1/2tl tšillipulbrit
- 2spl soola
- 1spl pipart
- 25g hakitud koriandrit
- 4 väikse laimi mahl
- 1spl oliiviõli
- 4 küüslauguküünt
- u 2dl kanapuljongit
Valmistamine:
- Pruunista hakitud küüslauguküüned kuumal õliga pannil. Edasi võid need kas pannile jätta või pannilt ära võtta, jättes järele küüslaugumaitselise õli.
- Maitsesta kanafilee kergelt soolaga ning pruunista pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 2 min.
- Kalla kanafileede peale kanapuljong (nii palju, et fileed jääksid kõik puljongisse) ning lase u 20 min vaiksel tulel podiseda.
- Kui kana on pehme, tõsta fileed kaussi ning tee kahvli ja käte abil liha ribadeks.
- Lisa rebitud kanale vürtsköömned, tšillipulber, 1spl soola ja pipar ning sega ühtlaseks.
- Poolita avokaadod, eemalda seemned ning pane need ahjuplaadile küpsetuspaberi peale.
- Täida avokaadod kanaga ning küpseta 200 kraadi juures 5 min.
- Kastme jaoks sega kookospiim laimimahla ja hakitud koriandriga.
- Võta avokaadod ahjust välja, serveeri kookoskasmega ning naudi!
