Komponendid:
- 12 muna
- 2 küpset avokaadot
- 1 küüslauguküüs
- 1spl oliiviõli
- 1spl paprikapulbrit
- 1spl sidrunimahla
- 1spl sinepit (soovi korral)
- 6 riba peekonit
Valmistamine:
- Prae peekon pannil krõbedaks ning aseta pabersalvrätikule kuivama.
- Keeda munad kõvaks ning lase neil jahtuda. Seejärel lõika need pikkupidi pooleks ja eemalda ettevaatlikult munakollased.
- Sega kausis 6 tervet munakollast avokaado, purustatud küüslaugu, oliiviõli, paprikapulbri, sidrunimahla ja sinepiga.
- Haki jahtunud peekon väikesteks tükkideks, lisa segule ning sega ühtlaseks massiks.
- Pane lusikaga iga munavalge sisse avokaadosegu ning raputa peale veel veidi paprikapulbrit.