VSM menüü järgi sobib see toidukord hästi hommikusöögiks, kuid seda võib vahetada ka lõunasöögiga ning lisades toidule menüü e-kirjas toodud toortatart/riisi/kinoad sobib see toidukord ka hästi õhtusöögiks.
Komponendid:
- Naised: 2-3 kanamuna
- Mehed: 2-4 kanamuna
- 1 tl ghee’d / kookosrasva
- 2 peotäit spinatilehti
- Peotäis värsket tilli
- Peotäis peterselli
- maitseained: meresool, valge pipar, karri
NB! Vastavalt Meistriklassi menüü juhistele on tegemist näidiskogustega. Kui midagi on sinu jaoks liiga palju, siis söö seda vähem. Kui liiga vähe, siis pisut rohkem. Saad kogused enda jaoks paika, kui proovid, kui täis su kõht näidiskogustega saab ja kui kaua täis püsib. Peale seda tead kohe, kas koguseid suurendada või vähendada. Kui suurendad, siis esmalt köögiviljade/salati arvelt.
Valmistamine:
- ava kanamunad keskmise suurusega kaussi, lisa sinna meresool, valge pipar ja karri (vajadusel võid karri vahetada paprikapublri vastu) ning kergelt vispliga sega kokku
- lisa pannile ghee/kookosrasv, kuumuta ta keskmise-kõrge kuumuse piirile ning lisa spinatilehed. Lase spinatilehtedel 1 minut närbuda ning seejärel alanda kuumus keskmise-madala peale
- lisa pannile kokku segatud munad kausist
- küpseta munad neid pidevalt spaatliga segades, kuni segu hakkab tahenema. Kergelt sega ja rulli pannil segu, kuni munad paksenevad 3-4 minuti jooksul
- serveeri munapuder taldrikul, lisa värske till ja petersell
