VSM menüü järgi sobib see toidukord hästi hommikusöögiks, kuid seda võib vahetada ka lõunasöögiga ning lisades toidule menüü e-kirjas toodud toortatart/riisi/kinoad sobib see toidukord ka hästi õhtusöögiks.
Komponendid:
- 1 tl ghee’d / kookosrasva
- Naised: 2-3 kanamuna
- Mehed: 2-4 kanamuna
- 2 peotäit spinatilehti
- 2 peotäit rukolat
- ¼ hakitud sibulat
- 1 avokaado, kuubikutena
- 1 peotäis värsket tilli
- 1 sellerivars, viilutatud
- 2 mahekurki
- 1 sidrun pressitud mahlaks
- soovituslikud maitseained: meresool, must pipar, harilik pune
NB! Vastavalt Meistriklassi menüü juhistele on tegemist näidiskogustega. Kui midagi on sinu jaoks liiga palju, siis söö seda vähem. Kui liiga vähe, siis pisut rohkem. Saad kogused enda jaoks paika, kui proovid, kui täis su kõht näidiskogustega saab ja kui kaua täis püsib. Peale seda tead kohe, kas koguseid suurendada või vähendada. Kui suurendad, siis esmalt köögiviljade/salati arvelt.
Valmistamine:
- sulata teelusikas ghee’d/kookosrasva keskmise kuumusega pannil
- löö kanamunad pannile ning koheselt kata pann kaanega. Küpseta munad endale sobiva konsistentsiga ning hoia neil silm peal samal ajal valmistades salatit (jättes munad kergelt vedelaks valgub munakollane lõigates maitsestatud salati sisse, mis tekitab väga hea maitse)
- suurde kaussi lisa spinat, rukola, sibul, avokaado, till ja seller
- lõika kurkidelt maha otsad, lõika nad pikuti pooleks, viiluta ja lisa salatikaussi koos värske sidrunimahla, meresoola ja hariliku punega
- Sega salatikauss, valminud salat aseta taldrikule
- Valminud munad tõsta taldikul salatile, lisa musta pipart ning serveeri!
